1
e ½ (chá) de salsa picada½
(sopa) de açúcar2
(sopa) de azeite2
(chá) de sal1 e ½
de abobrinha½
de azeitona verde1 e ½
de cebola2 tomates sem casca
30 gramas de fermento biológico fresco
250 gramas de mussarela (rale grosso)
1 calabresa frita toda picadinha
230 gramas de farinha
1 gema
Massa:
Mexer o fermento com 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (sopa) de farinha, sal e açúcar. Abafar até espumar. Juntar 1 colher de azeite e farinha até soltar da mãos. Sovar. Abafar até dobrar de tamanho.
Recheio:
No azeite restante refogar a cebola. Fora do fogo juntar: o tomate, azeitona, linguiça (retirar o excesso da gordura), mussarela e salsa. Abrir a massa com rolo, formar um pastel grande, estreito. Rechear. Fechar a massa, pincelar com a gema. Assar a 150º graus até dourar. Servir em fatias, ainda quente. Enfeitar com as folhas de manjericão.
30 gramas de fermento biológico fresco
250 gramas de mussarela (rale grosso)
1 calabresa frita toda picadinha
230 gramas de farinha
1 gema
Massa:
Mexer o fermento com 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (sopa) de farinha, sal e açúcar. Abafar até espumar. Juntar 1 colher de azeite e farinha até soltar da mãos. Sovar. Abafar até dobrar de tamanho.
Recheio:
No azeite restante refogar a cebola. Fora do fogo juntar: o tomate, azeitona, linguiça (retirar o excesso da gordura), mussarela e salsa. Abrir a massa com rolo, formar um pastel grande, estreito. Rechear. Fechar a massa, pincelar com a gema. Assar a 150º graus até dourar. Servir em fatias, ainda quente. Enfeitar com as folhas de manjericão.
Oi Manoel, acabei de ver seu comentário sobre o camarão. Fique à vontade para postar aos seus amigos, sem problemas. Só te pediria para colocar os créditos, até porque a receita nem é minha... Muito obrigada pela visita!
ResponderExcluirGrande abraço!